تعارف
پودے ہمارے ماحولیاتی نظام کا ایک ناگزیر حصہ ہیں۔ وہ نہ صرف تازہ ہوا، خوراک اور رہائش فراہم کرتے ہیں بلکہ مختلف بیماریوں کے لیے دوا کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔ ہزاروں سالوں سے، انسان مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے پودوں کو دوا کے طور پر استعمال کر رہا ہے۔ یہ ادویات عام طور پر پودوں کے عرق کی شکل میں حاصل کی جاتی ہیں۔ پودوں کے نچوڑ پودوں کے حیاتیاتی مرکبات کی ایک مرتکز شکل ہیں جن میں مختلف حیاتیاتی سرگرمیاں ہوتی ہیں۔ اس مضمون میں، ہم بات کریں گے کہ پودے کا عرق کیا ہے، اسے کیسے حاصل کیا جاتا ہے، اور اس کے استعمال۔
پلانٹ ایکسٹریکٹ کیا ہے؟
پودے کا عرق ایک مرتکز محلول ہے جس میں پودے کے حیاتیاتی مرکبات ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات الکلائیڈز، پولی فینولز، فلیوونائڈز، فینولک ایسڈز، ٹیرپینز، ضروری تیل، یا دوسرے مرکبات ہو سکتے ہیں جو پودے کو اس کی علاج کی خصوصیات دیتے ہیں۔ یہ بایو ایکٹیو مرکبات پودوں کے مختلف حصوں جیسے کہ پتے، تنوں، جڑوں، پھولوں، چھالوں اور پھلوں سے نکالنے کے مختلف طریقوں سے نکالے جاتے ہیں۔
پودوں کے نچوڑ کیسے حاصل کیے جاتے ہیں؟
پودوں کے مرکبات کو نکالنے کے مختلف طریقے ہیں، اور طریقہ کار کا انتخاب بائیو ایکٹیو مرکبات کی خصوصیات، پودوں کے مواد کی قسم، اور نچوڑ کے مطلوبہ استعمال پر منحصر ہے۔ پودے نکالنے کے لیے یہاں کچھ عام استعمال شدہ طریقے ہیں۔
سالوینٹ نکالنا
سالوینٹ نکالنے کا طریقہ پودوں کو نکالنے کے لیے سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں پودوں سے بائیو ایکٹیو مرکبات نکالنے کے لیے ایتھنول، میتھانول یا پانی جیسے سالوینٹس کا استعمال شامل ہے۔ پودے کے مواد کو پہلے چھوٹے ٹکڑوں میں پیس دیا جاتا ہے، اور پھر اس میں سالوینٹس شامل کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد مرکب کو گرم کیا جاتا ہے، اور سالوینٹس پلانٹ کے مواد سے بائیو ایکٹیو مرکبات کو تحلیل کرتا ہے۔ اس کے بعد نتیجے میں آنے والے محلول کو فلٹر کیا جاتا ہے، اور سالوینٹس کو پودوں کے عرق کو حاصل کرنے کے لیے بخارات بنا دیا جاتا ہے۔
سپرکریٹیکل سیال نکالنا
سپر کریٹیکل فلوڈ ایکسٹرکشن (SFE) پلانٹ کے مرکبات کو نکالنے کا ایک جدید طریقہ ہے۔ اس میں بائیو ایکٹیو مرکبات کو نکالنے کے لیے کاربن ڈائی آکسائیڈ جیسے سپرکریٹیکل سیالوں کا استعمال شامل ہے۔ اس طریقہ کار میں، پودے کے مواد کو ایک ہائی پریشر چیمبر میں رکھا جاتا ہے، اور پھر اس میں سے سپر کریٹیکل فلوئیڈ گزر جاتا ہے۔ سپرکریٹیکل سیال بائیو ایکٹیو مرکبات کو تحلیل کرتا ہے، اور اس کے نتیجے میں حل جمع کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ حرارت سے حساس یا تھرمولابائل مرکبات نکالنے کے لیے ترجیح دی جاتی ہے۔
بھاپ کشید ۔
بھاپ کشید پلانٹ کے مرکبات کو نکالنے کا ایک اور طریقہ ہے، جو بنیادی طور پر پودوں کے مواد سے ضروری تیل حاصل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس طریقہ کار میں، بھاپ پودوں کے مواد سے گزرتی ہے، جس کی وجہ سے ضروری تیل بھاپ کے ساتھ بخارات بن جاتا ہے۔ بھاپ اور ضروری تیل کے نتیجے میں مرکب کو پھر گاڑھا کیا جاتا ہے، اور ضروری تیل جمع کیا جاتا ہے۔
پودوں کے عرق کے استعمال
پودوں کے نچوڑ کے مختلف استعمال ہوتے ہیں جو ان میں موجود حیاتیاتی مرکبات پر منحصر ہوتے ہیں۔ یہاں پودوں کے عرق کے کچھ عام استعمال ہیں:
دواؤں کے استعمال
پودوں کے عرق کو روایتی ادویات میں مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، سینٹ جان کے ورٹ کا عرق ڈپریشن کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جِنکگو بلوبا کا عرق یاداشت بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور ایلو ویرا کا عرق اس کی سوزش مخالف خصوصیات کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کاسمیٹک استعمال
پودوں کے عرق کاسمیٹکس میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ انہیں سکن کیئر پروڈکٹس میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ مختلف فوائد جیسے موئسچرائزیشن، اینٹی ایجنگ، اور جلد کو چمکایا جا سکے۔ مثال کے طور پر، سبز چائے کا عرق اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے لیے سکن کیئر مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔
کھانے اور مشروبات کے استعمال
پودوں کے عرق کھانے اور مشروبات کی صنعت میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ انہیں کھانے کی مصنوعات میں ان کا ذائقہ بڑھانے یا قدرتی رنگ کے طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، ونیلا کا عرق مختلف کھانے کی مصنوعات میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور چقندر کے عرق کو قدرتی رنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
نتیجہ
پودوں کے عرق میں مختلف حیاتیاتی سرگرمیاں ہوتی ہیں جو انہیں مختلف استعمال کے لیے مفید بناتی ہیں۔ وہ پودوں کے مختلف حصوں سے بائیو ایکٹیو مرکبات کو نکالنے کے مختلف طریقوں سے حاصل کیے جاتے ہیں۔ طریقہ کار کا انتخاب بایو ایکٹیو مرکبات کی خصوصیات، پودوں کے مواد کی قسم اور عرق کے مطلوبہ استعمال پر منحصر ہے۔ دواؤں سے لے کر کاسمیٹک سے لے کر کھانے اور مشروبات کے استعمال تک پودوں کے عرق کے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔
