جانوروں میں آئوڈین کی تقسیم اور میٹابولزم
1.1 جانوروں میں آیوڈین کی تقسیم
جانوروں میں آیوڈین کی اوسط مقدار 50-200ug/kg ہے، لیکن یہ قدر وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے، بنیادی طور پر خوراک میں آیوڈین کے مواد پر منحصر ہے۔ عام خوراک کے حالات میں، جانوروں کے جسم میں آیوڈین کی تقسیم ہوتی ہے: %%-80% تھائیرائڈ گلٹی، %3%-4% عضلات، 3% ہڈی پنیر، اور 5% دیگر اعضاء اور بافتوں کا -10%۔ خون میں آیوڈین تھائیروکسین کی شکل میں موجود ہوتی ہے، جو بنیادی طور پر پلازما پروٹین سے منسلک ہوتی ہے، اور تھوڑی مقدار پلازما میں مفت ہوتی ہے۔
1.2 آیوڈین کا میٹابولزم
آیوڈین خوراک اور پینے کے پانی کے ساتھ جانوروں کے جسم میں داخل ہوتی ہے۔ فیڈ میں زیادہ تر آئوڈین غیر نامیاتی آئوڈین مرکبات ہیں، جو نظام انہضام کے مختلف حصوں میں براہ راست جذب ہو سکتے ہیں، اور عمل انہضام اور جذب کی شرح خاص طور پر زیادہ ہے۔ آئوڈین کی نامیاتی شکلیں بھی خاص طور پر اچھی طرح جذب ہوتی ہیں، لیکن سست رفتار پر۔ مونوگاسٹرک جانوروں میں جذب کی بنیادی جگہ چھوٹی آنت ہے، اس کے بعد معدہ؛ ruminants میں جذب کی اہم جگہ رومن ہے۔
نظام انہضام کے ذریعے جذب ہونے والی آیوڈین خون میں داخل ہونے کے بعد I-1 کی شکل میں موجود ہوتی ہے، اور تقریباً 60%-70% تائرواڈ گلینڈ لے لیتی ہے۔ تائرواڈ گلٹی میں، اسے پہلے I2 میں آکسائڈائز کیا جاتا ہے اور پھر تھائروگلوبلین میں موجود ٹائروسین کی باقیات کے ساتھ مل کر آئوڈائڈ تھائروگلوبلین بناتا ہے، جو تھائیرائیڈ غدود میں محفوظ ہوتا ہے اور لیسوزوم میں پروٹیولائٹک انزائمز کے عمل کے تحت ہائیڈولائز کیا جا سکتا ہے۔ سرگرمی Iodothyronine (T3) اور thyroxine (T4) ایک کردار ادا کرنے کے لیے خون کی گردش کے ذریعے جسم کے دیگر بافتوں اور اعضاء میں داخل ہوتے ہیں۔ ٹشوز اور اعضاء میں داخل ہونے والی 80% تھائیروکسین ڈییوڈینیس کے ذریعے گل جاتی ہے، اور خارج ہونے والی آئوڈین دوبارہ استعمال کے لیے تھائرائڈ گلینڈ میں گردش کرتی ہے۔ جسم میں غیر نامیاتی آیوڈین کا ٹرن اوور میٹابولزم تیز ہوتا ہے، جبکہ نامیاتی آیوڈین کا ٹرن اوور میٹابولزم سست ہوتا ہے۔
آئوڈین بنیادی طور پر پیشاب کے ساتھ گردوں کے ذریعے خارج ہوتی ہے، اور ایک چھوٹا سا حصہ لعاب، معدے کے رس، پت اور پاخانے کے ذریعے معدے کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔ مونوگاسٹرک جانوروں اور دودھ کے بچھڑوں کی اینڈوجینس فیکل آئوڈین بنیادی طور پر پت کے ساتھ خارج ہوتی ہے، جبکہ بالغوں کی غذا تھوک میں پت کے ساتھ خارج ہوتی ہے، اور اس کا کچھ حصہ آئوڈین پر مشتمل پائروک ایسڈ ڈیریویٹوز کی شکل میں خارج ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، آئوڈین کو پھیپھڑوں اور جلد کے ذریعے بھی خارج کیا جا سکتا ہے، اور جانوروں کی مصنوعات کے ذریعے جانوروں کی پیداوار میں بھی۔
2 آیوڈین کے غذائی جسمانی افعال
2.1 میٹابولزم کو منظم کریں اور جسم کی حرارت کا توازن برقرار رکھیں
تھائروکسین کی مناسب مقدار جوہری آر این اے پولیمریز کی سرگرمی کو بڑھا سکتی ہے، پورے آر این اے کی ترکیب کو بڑھا سکتی ہے، اور اس طرح بالواسطہ طور پر پروٹین کی ترکیب کو فروغ دے سکتی ہے۔ مادہ میٹابولزم میں شامل دیگر خامروں کی سرگرمی کو بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
Thyroxine مادی تحول اور توانائی کے تحول کے درمیان تعلق پر کام کر سکتا ہے، یعنی آکسیڈیٹیو فاسفوریلیشن کے عمل، اور ٹرائی فاسفیٹ سائیکل میں حیاتیاتی آکسیکرن کے عمل کو فروغ دے سکتا ہے۔ تھائروکسین کی ایک مناسب خوراک چینی اور چربی کے حیاتیاتی آکسیکرن کو فروغ دے سکتی ہے، آکسیڈیشن اور فاسفوریلیشن کو مربوط کر سکتی ہے، اور خارج ہونے والی توانائی کے کچھ حصے کو اڈینوسین ٹرائی فاسفیٹ (اے ٹی پی) میں محفوظ کر سکتی ہے، جبکہ باقی کو حرارت کی صورت میں برقرار رکھا جا سکتا ہے یا جسم سے باہر چھوڑا جا سکتا ہے۔ .
2.2 جانوروں کی نشوونما اور نشوونما کو متاثر کرتی ہے۔
Thyroxine مرکزی اعصابی نظام، کنکال نظام، قلبی نظام اور نظام انہضام کی نشوونما پر ایک ریگولیٹری اثر رکھتا ہے، اور یہ بافتوں کی تفریق اور نمو کو فروغ دے سکتا ہے، اس طرح نوجوانوں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دیتا ہے، بیسل میٹابولک ریٹ اور آکسیجن کی کھپت میں اضافہ ہوتا ہے۔ نوجوان جانوروں میں آیوڈین کی کمی رکی ہوئی نشوونما اور نشوونما کے طور پر ظاہر ہو سکتی ہے، جیورنبل میں کمی، جس کے نتیجے میں "کریٹینزم" ہوتا ہے۔
2.3 جانوروں کی تولیدی کارکردگی کو متاثر کرتا ہے۔
آیوڈین جانوروں کی اچھی تولیدی کارکردگی کو برقرار رکھنے کے لیے ایک ضروری ٹریس عنصر ہے۔ آیوڈین کی کمی جانوروں کی تولیدی خرابی، غیر معمولی یا روک تھام، اور یہاں تک کہ بانجھ پن کا سبب بن سکتی ہے۔ آیوڈین کی شدید کمی اولاد کو بھی متاثر کر سکتی ہے، جس سے اولاد میں نمو رک جاتی ہے اور ہائپوپلاسیا ہوتا ہے۔ نر جانوروں میں آیوڈین کی کمی کمی، خراب معیار کا باعث بن سکتی ہے۔ مادہ جانوروں میں آیوڈین کی کمی حمل کی شرح میں کمی، اسقاط حمل، کمزور جنین اور بعد از پیدائش نال برقرار رکھنے کا باعث بن سکتی ہے۔ بریڈرز میں آیوڈین کی کمی ہیچ ایبلٹی میں کمی، زردی کی تھیلی کو جذب کرنے کی خرابی اور طویل انکیوبیشن وقت کا باعث بن سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، جانوروں میں آیوڈین کی کمی ان کی مصنوعات میں آیوڈین کی مقدار کو کم کرنے کا باعث بھی بن سکتی ہے۔
2.4 جانوروں کی کوٹ کی حالت کو متاثر کرنا
آیوڈین کی کمی جانوروں کی کھال کی معمول کی نشوونما کو متاثر کرے گی، جس کے نتیجے میں خشک اور گندی جلد، آہستہ نشوونما، بالوں کا گرنا یا پورے جسم کے بالوں کا گرنا، جلد کی گاڑھی، بالوں اور پنکھوں میں چمک کی کمی، اور پورے جسم میں کوٹ کا فائبروسس۔ .
3 جانوروں میں آیوڈین کی کمی اور زہر
3.1 آیوڈین کی کمی
جانوروں میں آیوڈین کی کمی دو طرح کی ہوتی ہے، ایک بنیادی آیوڈین کی کمی، جس کی بنیادی وجہ خوراک میں آیوڈین کی ناکافی مقدار ہے۔ یہ کمی عام طور پر مقامی ہے۔ مثال کے طور پر، مقامی مٹی اور پینے کے پانی میں آیوڈین کی کمی مقامی فیڈ مواد اور زرعی مصنوعات میں آیوڈین کی ناکافی مقدار کا باعث بن سکتی ہے، اور مقامی باشندوں اور مویشیوں میں آسانی سے آیوڈین کی کمی کا سبب بن سکتی ہے۔ آیوڈین کی کمی کی ایک اور قسم ثانوی آیوڈین کی کمی ہے، بنیادی طور پر اس وجہ سے کہ فیڈ میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو آیوڈین کے جذب اور استعمال کے مخالف ہوتے ہیں، جیسے تھائیوسیانیٹ، گلوکوز آئسوتھیوسائنیٹ، گلائکوسائیڈ آراچیڈونوسائیڈ اور سائانوجینک گلائکوسائیڈز وغیرہ۔ گوئٹر پیدا کرنے والے مادے جیسے تھیو میٹازول اور تھیوریا، جو کہ فیڈ میں زیادہ پائے جاتے ہیں، جانوروں میں آیوڈین کی کمی کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، فیڈ میں پوٹاشیم آئنوں کا ارتکاز بہت زیادہ ہے، جو آیوڈین کے اخراج کو فروغ دے سکتا ہے اور جانوروں میں آیوڈین کی کمی کا سبب بن سکتا ہے۔
3.2 آئوڈین زہر
آئوڈین کا زیادہ استعمال ہائپریوڈین گوئٹر اور جانوروں کے زہر کا باعث بھی بن سکتا ہے۔ ژانگ سوفانگ اور دیگر نے اطلاع دی کہ 0.2% KI والا پانی پینے سے مائکوسس کی وجہ سے ہونے والی چوزوں کی شدید موت سے بچا جاتا ہے۔ پینے کے 10 گھنٹے سے زیادہ بعد، کھانے کی کمی، مرجھانا، آنکھیں بند ہونا، گردن کا سکڑنا، جھپکی، غیر مستحکم چال، منہ کی بلغم میں اضافہ، ڈھیلے پاخانہ، ڈسپنیا، اور پیروکسیمل کونیی محراب۔ پلمونری ورم، بھیڑ، ٹریچیل بلغم میں اضافہ، گرہنی کی نکسیر، جگر اور گردوں کی توسیع اور بھیڑ، ileocecal بہاو، اور ہلکا دماغی ورم پوسٹ مارٹم میں دیکھا گیا۔
4 بیماری کی روک تھام اور علاج
آئیوڈین کی تکمیل سب سے بنیادی اور موثر کنٹرول پیمانہ ہے، لیکن زیادہ مقدار میں زہر سے بچنے کے لیے خوراک کو سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہیے۔
آئیوڈین کی کمی کے علاج کے لیے زبانی آئوڈائزڈ نمک ایک عام طریقہ ہے۔ بالغ مویشی {{0}mg/d، بالغ بھیڑ 20-50mg/d، میمنے 5-10mg/d. چکن فیڈ ڈائیٹ میں 0.25% پوٹاشیم آئوڈائڈ شامل کریں، یا عام نمکین میں 0.023% پوٹاشیم آئوڈائڈ شامل کریں، اور اسے آزادانہ طور پر پینے دیں۔ اورل کمپاؤنڈ آیوڈین محلول (5% I، 10% KI)، مویشیوں کے لیے 10-20 قطرے/d، بالغ بھیڑوں کے لیے 5-10 قطرے/d، بھیڑ کے بچوں کے لیے 1-3 قطرے/d، 20 دن علاج کے کورس کے طور پر، ہر 2-3 مہینے میں ایک بار اور کورس کو دہرائیں۔ جب گوئٹر بڑا اور ٹھوس ہو تو آیوڈین مرہم لگایا جا سکتا ہے۔ غدود کے بھر جانے کے بعد، سرجیکل چیرا کو آئیوڈین کے پتلے محلول سے دھویا جاتا ہے۔
اس بیماری سے بچنے کے لیے جانوروں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے خوراک میں آیوڈین کی مقدار پر توجہ دینی چاہیے۔ جانوروں کو آزادانہ طور پر چاٹنے کی اجازت دینے کے لیے آیوڈین پر مشتمل نمک کی اینٹوں کا استعمال کریں، یا فیڈ میں سمندری سوار، سمندری سوار اور دیگر مادے شامل کریں، یا آئوڈین کو معدنی سپلیمنٹس میں ملا دیں، عام طور پر پوٹاشیم آئیوڈائڈ یا پوٹاشیم آئیوڈیٹ کو سٹیرک ایسڈ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اسے فیڈ میں ڈالیں۔ یا آئوڈین کے اتار چڑھاؤ کو روکنے کے لیے نمک کی اینٹیں، ارتکاز 0.01% ہے، اور یہ آیوڈین کی کمی کو روکنے کا اچھا اثر رکھتا ہے۔
